2010-10-22

Almakrémleves

Azt hiszem a világ egyik legegyszerűbb levesét főztem meg a hétvégén. Na jó lehet a zacskós leves egy fokkal egyszerűbb, de ez is kb. 10 per alatt megvolt. Szerintem több időbe telt az almát megpucolni, mint magát a levest megfőzni. A cukrot ismét agave nektárral helyettesítettem. A végeredmény pedig nemcsak finom hanem egészséges is.


Hozzávalók:
5 db alma
1 egész fahéj
4-5 db szegfűszeg
ízlés szerint cukor/agave nektár
1 citrom
2 dl tejszín
1 evőkanál vaníliás pudingpor

Az almákat megpucoljuk majd felkockázva egy lábasba tesszük és felöntjük annyi vízzel, hogy épp csak hogy ellepje az almákat. Beletesszük a fahéjat, a szegfűszeget, cukrot/agavét, a citrom héját és a citrom levét. Felforraljuk a levest majd alacsony lángon kb 8-10 percig főzzük. Ha megfőtt az alma vegyünk ki egy kevéssel belőle egy tálba, a maradék almát pedig a  vízzel turmixoljuk össze. A pudingport a tejszínnel keverjük össze és 1-2 merőkanál levessel hígitsuk fel, majd állandó keverés mellett öntsük hozzá a leveshez, kb. 1 perc alatt kellően besűrűsödik tőle a levesünk. Ne feledkezzünk meg visszatenni a levesbe a félretett almakockákat sem.

2010-10-21

Nutellás blondie

A történet úgy kezdődött, hogy a drága Öcsém megígérte, hogy átugrik este egy kis beszélgetésre (hozzátenném, már kb. 2 hete ígéri, hogy jön). Gondoltam sütök valamit ami gyorsan megvan és esetleg még Mr.T. is hajlandó lesz megkóstolni. Ez lett belőle a végén. Mondanom sem kell az Öcsém nem jutott el hozzánk, viszont Mr.T. 2 pohár tej kíséretében a fél adag sütit egy ültő helyében megette. A receptre teljesen véletlenül találtam itt.
  
Hozzávalók:
  • 250g vaj
  • 3 tojás
  • 2 csésze barna cukor
  • 1/2 csésze kristálycukor
  • 1 tk. vanília  kivonat
  • 1 csipet só
  • 1/2 tk. szódabikarbóna
  • 1 tk. sütőpor
  • 2 és 1/2 csésze liszt
  • sok Nutella
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. (légkeveréses), és sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit (a sütőpapír nem baj ha kilóg a tepsiből, legalább lesz mivel kiemelni a sütit). Olvasszuk fel a vajat és tegyük félre hűlni. Míg ez megtörténik egy tálban a tojásokat és a kétféle cukrot keverjük habosra. Ezután jöhet minden más alkatrész a vaj, só, sütőpor, szódabikarbóna, vanília kivonat és legvégül a liszt. Majd a kész masszát öntsük a tepsibe és a tészta tetejére kívánt mennyiségbe pötyögtessük a Nutellát majd egy kés vagy fakanál segítségével próbáljuk meg  a Nutellát a tészta tetején egy kicsit eloszlatni. Tegyük a tepsit az előmelegített sütőbe és 30-35 perc alatt süssük meg a sütinket. Akkor jó, ha a tészta még középen nyersnek tűnik, viszont a teteje már szép aranybarna. Vegyük ki és ne izguljunk mert a süti egy óra alatt amíg kihűl pont szeletelhető állapotba kerül.

2010-10-14

Édesburgonyás sütőtök krémleves

Ha ősz akkor sütőtök és alma. A hétvégén megfőztem első ebédemet mint feleség. :) Ami viszont a legjobb benne, hogy Mr.T.-nek is nagyon ízlett. :) Egy kicsit féltem ettől a levestől, kíváncsi voltam, hogy az édesburgonya és a sütőtök hogy fog összepasszolni, de nagyon finom kis leves kerekedett a végén belőle. Gyors és ízletes, próbáljátok ki ti is!


Hozzávalók:
  • 50 dkg sütőtök
  • 50 dkg édesburgonya
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
  • 1 tk. friss reszelt gyömbér
  • 1 liter zöldségalaplé
  • só, bors
  • olívaolaj
  • vaj
A hagymát kevés olívaolajon valamint vajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a reszelt gyömbért és a fokhagymát és 1 percig folyamatosan keverjük. Majd jöhet a kockára vágott burgonya és a sütőtök. 5 percig pároljuk, majd felöntjük az alaplével. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és addig főzzük amíg mindkét hozzávaló megpuhul. Majd jöhet a turmixolás.Kész! (Esetleg még tejszínt lehet bele tenni, de anélkül is nagyon ízletes levest kapunk)

2010-10-11

Te jó ég!

Ezer éve pontosabban április 28.-án volt az a nap, hogy az utolsó bejegyzésemet közzétettem. Ennek 100 oka van, de most csak néhányat kiemelnék:

- új munkahely
- 2 és 1/2 hónap Brémában
- az ESKÜVŐNK!!
- a nászút

Azt kell, hogy mondjam nem unatkoztam. A gasztronómia iránti szenvedélyem azonban nem szünt meg, esténként a hotelszobában nézegettem a kedvenc blogjaimat és vártam, hogy újra a kezembe vehessem a fakanalat. Ennek most jött el az ideje. Túl a Brémai kalandokon, az esküvőn és a nászúton újult erővel vágok neki ismét a blogírásnak. :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Template by suckmylolly.com - background image by elmer.0