Almakrémleves

Azt hiszem a világ egyik legegyszerűbb levesét főztem meg a hétvégén. Na jó lehet a zacskós leves egy fokkal egyszerűbb, de ez is kb. 10 per alatt megvolt. Szerintem több időbe telt az almát megpucolni, mint magát a levest megfőzni. A cukrot ismét agave nektárral helyettesítettem. A végeredmény pedig nemcsak finom hanem egészséges is.

Hozzávalók:

5 db alma

1 egész fahéj

4-5 db szegfűszeg

ízlés szerint cukor/agave nektár

1 citrom

2 dl tejszín

1 evőkanál vaníliás pudingpor

Az almákat megpucoljuk majd felkockázva egy lábasba tesszük és felöntjük annyi vízzel, hogy épp csak hogy ellepje az almákat. Beletesszük a fahéjat, a szegfűszeget, cukrot/agavét, a citrom héját és a citrom levét. Felforraljuk a levest majd alacsony lángon kb 8-10 percig főzzük. Ha megfőtt az alma vegyünk ki egy kevéssel belőle egy tálba, a maradék almát pedig a  vízzel turmixoljuk össze. A pudingport a tejszínnel keverjük össze és 1-2 merőkanál levessel hígitsuk fel, majd állandó keverés mellett öntsük hozzá a leveshez, kb. 1 perc alatt kellően besűrűsödik tőle a levesünk. Ne feledkezzünk meg visszatenni a levesbe a félretett almakockákat sem.